Tanz und «Bock-Aaben» - in der «Veetzen» war etwas los

Foto: Plakat, Einladung zur Turnvorstellung im Restaurant Helvetia anfangs Dezember 1974.

Der Helvetia Saal war ein grosser Raum und wurde oft für Anlässe, Winter-Konzerte und Feste genutzt. So z.B. auch die Turnvorstellung, wofür jeweils im Bereich der Bühne die Höhe noch erweitert werden musste. Und wenn die Reckturner ringsum schwangen, reichten sie mit ihren Beinen bis hoch in den Estrich.
Damals wurde an solchen Veranstaltungen noch geraucht, während dieser Zeit leistete die Feuerwehr vorschriftsgemäss jeweils zu zweit Saalwache. Wenn getanzt wurde, sah man unter dem Saal, wie die Decke federte und lautes Knarren war zu hören.

Heidi von Bergen: «Einmal kamen Franzosen vorbei, damals war der Letkiss-Tanz in Mode. Die Einheimischen verstanden die Welt nicht mehr, wie sich diese Auswärtigen zur Musik bewegten und sind staunend stehen geblieben. Dieses Stampfen der Franzosen wäre diesem Saalboden nicht zumutbar gewesen.»

Eine Treppe führte vom Restaurant hoch in den Saal, daneben stand eine kleine Bühne, wo jeweils die Musik platziert war. Gegenüber im Saal war das Buffet, wo auch das Essen von der Küche hoch geliefert wurde. Oben war eine Bort-Laube, dahinter befanden sich ganz kleine Zimmer der Angestellten. Die dazugehörigen Fenster waren von aussen sichtbar. Jedoch gab es dort kein Bad mit fliessendem Wasser. Unten bei der Treppe, in der Nähe der Kegelbahn, war das «Gnagi-Stibli» wo das Essen serviert wurde.

Die für Brienz einzige Kegelbahn wurde erst später eingerichtet, während Grossmann Vikis Betreiber waren.

Hanspeter Flück erzählt, dass früher im Saal des Restaurant Helvetia jeweils ein «Bock-Aaben» stattgefunden habe, organisiert von den «Geisseleren». Jeder, welcher eine Geiss besass, war in der Geiss-Genossenschaft. In Interlaken fand damals in der Reithalle ein Geiss-Märt statt und dort wurde jeweils ein junger Bock gekauft.

Alljährlich wurde anfangs Winter der alte Bock gemetzget und in der Küche der Helvetia von Schopfer Peigg gekocht. Dieser Vereins-Anlass war aber nicht nur für die «Geisseller» gedacht, sondern war für alle, gegen entsprechende Bezahlung, zugänglich. Bei Flücks zu Hause wurde «Räätech» für Salat gerüstet, welcher traditionell zu «Häärpfelstock» und Bock serviert wurde. Der Saal war immer voll und zuerst wurde gegessen, bevor getanzt wurde.

Foto: Sehr alte Ansicht der Dorfpartie Unterdorf mit Restaurant Helvetia und Zugang zur Behämsgasse.

Als Bueb hat Hanspeter Geissen gehütet und dadurch durfte er mit anderen Knaben auch am Nachtessen teilnehmen. Bevor sie jedoch mit dem Essen beginnen durften, mussten sie mit einem «Pintli zwäg», um Jdali und Viktor, sowie Bänzli Menk, das Essen nach Hause zu liefern. Dies war auch Tradition, dass den ehemaligen, alten «Geisseller», welche den Weg in die Helvetia nicht mehr schafften, das Essen nach Hause gebracht wurde.

Anschliessend durften die Knaben in einer Ecke an einem Tisch Platz nehmen, und dieses Bock-Essen geniessen. Es war Brauch, dass sie aber noch für die anderen Gäste ein Lied vortragen mussten.
Peter Fischer erzählt von einem Abend in der Helvetia, wo nichts mehr los war. Einer meinte dann, dass in Bönigen Tanz sei, und sie machten sich zu siebt mit fünf Velos auf den Weg nach Bönigen. Sie kosteten diesen Abend bis zum Schluss aus. Auf dem Heimweg waren Lawinenniedergänge zu überwinden und Peter kam früh morgens gerade noch rechtzeitig zum Arbeitsbeginn in die Backstube.

Foto: Werbeauftritt vom Restaurant Helvetia mit Konzertsaal und Bühne.